“茶，紫者為上。”紫者指的就是紫茶、紫芽茶、紫娟茶，而紫娟茶，紫娟”是珍稀的茶樹品種，產(chǎn)量稀少，因為含有較高的花青素，所以茶樹芽、葉、莖均呈紫色，所制茶品和茶湯都為紫色，特取名為紫娟?！白暇辍辈韪吆康狞S酮類、鋅和超常量的花青素是其呈現(xiàn)降壓顯著的主要物質(zhì)，具有很強的抗氧化保健效果，可抑制脂質(zhì)過氧化及清除自由基，是新興的保健飲品。
紫娟作為稀缺品種，泡制過程中是由很多講究的，如果方法不當(dāng)就泡不出紫娟應(yīng)有的湯色，茶味品質(zhì)也會大打折扣，下面會教大家一些沖泡技巧，很受用喲！
先說水溫，紫娟對水溫有別于其他的普洱茶，泡茶的水溫盡量控制在85-90度之間，這樣的泡出來的湯色才能呈淡紫色。如果水溫過高顏色就會變黃，所以大家沖泡紫娟一定要控制好溫度，可以將水燒開后，將其置于公道杯中，降溫一分鐘左右，再用公道杯中的水沖泡。
泡紫娟茶一般不超過5克的投茶量，倒入熱水后不宜多悶。第一泡潤茶時間5秒，茶湯入海，溫潤杯具；第二泡時間5秒出湯，茶湯入海，分杯品茗；第三泡看品茶人的口味口感，或濃或淡，或長或短，自行決定。因泡茶手法和地區(qū)水溫水質(zhì)的不同，個人口味口感的差異，找到自己喜歡的方法，才是最好的方法。
紫娟的香氣非常舒服，帶有特殊的花香，一經(jīng)沖泡后其香氣四溢，沁人心扉。?湯色淺紫明亮，葉底靛青，入口后苦味很低，澀感適中，其湯質(zhì)比較厚重，順滑帶糯感，喝一口口齒留香，心曠神怡，實在是難得的佳品！
紫娟還有一個特點就是非常耐泡，可以泡10泡左右，湯色基本沒有太大變化，口感也一直很穩(wěn)定，雖然香氣慢慢開始有所下降，但是糯感依然如初，值得一提的是湯色與空氣接觸氧化后慢慢變紅，因此茶湯冷了后的湯色和湯色是有區(qū)別的，所以要盡快飲用哦！
紫娟的葉底較細長，梗也如此，帶暗紫色，光澤度很好。紫娟苦澀輕、回甘非常好、甜、滑，是一款亦賞亦品的經(jīng)典之茶，非常適合都市白領(lǐng)和玩家級別的茶友收藏、饋贈和品飲。
紫娟的葉底較細長，梗也如此，帶暗紫色，光澤度很好。紫娟苦澀輕、回甘非常好、甜、滑，是一款亦賞亦品的經(jīng)典之茶，非常適合都市白領(lǐng)和玩家級別的茶友收藏、饋贈和品飲。
紫茶，是云南大葉種茶葉中的稀有品種，因其具有生于茶樹呈紫紅色，制成干茶成品呈墨綠色，置于杯中沖泡呈青綠色的神奇變化，故被普洱茶區(qū)的少數(shù)民族稱之為“三色茶”，陸羽《茶經(jīng)》沖曾有記載“茶者，紫者為上’。
普洱紫茶含多種有益元素，發(fā)酵后的紫茶和一般普洱茶有較大區(qū)別：一是外觀色澤褐紅偏黑;二是湯色特別紅亮(近似寶石紅);三是具有獨特的陳香味;四是口感潤滑、回甜感特別明顯。品紫茶會讓人想起古人詩句：“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞”。
